NOS FROMAGES

4 Appellations d'Origine Contrôlée constituent la richesse fromagère de notre secteur : Comté, Morbier, Mont d'Or et Bleu de Gex, sans oublier les spécialités de nos fruitières : Saint Théodule, Le Petit Saint Point...

La fabrication

RDV le matin dès 9h à la Fruitière des Lacs à Labergement Sainte Marie pour découvrir les secrets de fabrication des fromages de la région.

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L'affinage

Pour découvrir l'affinnge, visiter la cathédrale du Comté au Fort Saint Antoine où 100000 meules de comté sont affinées.

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Où acheter ?

Fromagerie Michelin à Saint Point Lac et Malbuisson
Fruitière des Lacs à Labergement Sainte Marie

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Nos secrets : Nadia vous ouvre les portes du Royaume du Comté >>>

LE MIEL

Johann et Mickaël GIRARD, apiculteurs franc-comtois, ont repris l'entreprise créée par leur père. Ils s'occupent de 1000 ruches placées dans la région pour vous proposer 7 variétés de miel. Depuis peu les 2 frères fabriquent aussi des bonbons, des barres céréales...
Le Rucher des 2 Lacs propose des visites pour découvrir le monde des abeilles

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LES SALAISONS

Nos salaisons, jambons, saucisses, bresi et autres charcuteries, sont fumées dans d'immenses cheminées appelées "Tuyés". Ce délicieux goût de "fumé" si typique des montagnes fait partie intégrante du patrimoine gastronomique du Haut-Doubs.

Le chalet gourmand à Labergement Sainte Marie tenu par les Frères Paillard peut sur réservation vous faire découvrir cette technique.

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LE VIN

Créée en 1936 par la famille Robbe, la cave à vins de Saint Point lac est aujourd'hui toujours dans la famille et tenue par les "Frères Robbe".
Les vins du Jura sont fabriqués plus au sud dans le département du Jura mais vous retrouverez bien entendu les vins de notre région tels que un Chardonnay du Macvin ou encore du vin jaune... en vente dans cette cave.